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西湖龙井为何得名绿茶之首

2015-09-12 访问量: 39923 茶礼仪网

龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井正彩彩票手机平台村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。

正彩彩票手机平台 西湖龙井位列中国十大名茶之首,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。

正彩彩票手机平台 龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。

离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。龙井含有丰富的营养物质,具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用。

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西湖龙井冲泡讲究在哪些地方?

  水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。西湖龙井冲千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。学会泡茶体验生活,喝茶不算什么,会泡茶才是最发的,因为泡茶也是需要一门艺术的。不能急,慢慢来,一口口的才会吃成胖子,一口是不行的。

  如果用太热的水去冲泡,就会把西湖龙井的茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。

西湖龙井冲泡

  用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让西湖龙井的茶叶湿润均匀受热。再用悬壶高冲法注入开水至九分满。(我们采用凤凰三点头的方式),35秒后,即可饮用。

  西湖龙井茶我国十大传统名茶之一。茶叶区分布在世界闻名的风景游览胜地的西湖之滨。龙井茶与西湖景是文化古城和旅游胜地杭州的"美";龙井既是山名、泉名、又是茶名,像这样把"三名"巧妙地结合起来是非常独特的;龙井茶又以色翠、香郁、味醉、形美的"四绝"品质特点著称。只有山美水美的地方才能培育出这样的美茶,大家有机会一定要品尝一下西湖龙井冲泡的茶哦。

西湖龙井8种新喝法让大家喝出更健康美味的绿茶

西湖龙井绿茶被誉为“国饮”,固然有其根据。我国唐代刘贞亮的“十德”就将绿茶的功效与作用精妙地归纳为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养气愤、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

正彩彩票手机平台根据现代科学证明,西湖龙井绿茶中的确含有很多特有的对人身体有意的营养元素,例如儿茶素和茶氟酸,可以有效的改善血液的活动。所以,常喝绿茶不仅有利于除菌防辐射,还有利于防止心脏病和中风的发生,而经常运动的人喝绿茶能加大肺活量。

正彩彩票手机平台而西湖龙井绿茶对女性来说更能美容养颜,用绿茶洗脸不仅可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,去掉已经老化的角质皮,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的功效。而绿茶中含有的茶多酚更是能够有效的抗衰老呢!

正彩彩票手机平台绿茶的功效不胜枚举,但是如何饮出健康的绿茶呢?当然,简单的清饮已经能够很好地发挥绿茶本身的功效,不过,如何在此基础上变出花样,甚至达到锦上添花的多重效果呢!下面小编就为大家介绍几种绿茶的时尚新喝法,让大家喝出更健康美味的绿茶吧——

1、盐茶

正彩彩票手机平台饮法:取茶叶3克,食盐1克,用开水冲泡5分钟后饮服,每日分服4-6次。

正彩彩票手机平台药用疗效:可明目消炎、化痰降火,适于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。

2、糖茶

正彩彩票手机平台饮法:茶叶2克,红糖10克,用开水冲泡5分钟后饮服,每日饭后一杯。

药用疗效:有和胃暖脾、补中益气之功效。可用于治疗大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。

3、姜茶

饮法:用茶叶5克,生姜10片共煎汁,饭后饮用。

正彩彩票手机平台药用疗效:有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等症效果好。

4、蜜茶

饮法:茶叶3克,开水冲泡,待茶水凉后加蜂蜜3毫升,每隔半小时服用一次。

正彩彩票手机平台药用疗效:有止渴养血、润肺益肾之功,适用于咽干口渴、干咳无痰、便秘、脾胃不和等症。

5、醋茶

饮法:茶叶3克,陈醋2毫升,先用开水冲泡茶,5分钟后加醋饮服,每天饮3次。

药用疗效:有利胃止泻、散瘀镇痛之功效。

6、柿茶

饮法:茶叶3克,柿饼3个,冰糖5克,将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服。

药用疗效:可理气化痰、益脾健胃,最适合肺结核患者饮。

7、茶粥

饮法:茶叶6克,大米100克,将安溪铁观音茶叶用开水冲泡后滤去茶叶,与淘净后的大米煮成稀粥食用。

正彩彩票手机平台药用疗效:可和胃消积,治疗胃脘胀闷、消化不良等症。

8、奶茶

饮法:茶叶2克,牛奶半杯,白糖10克,先将牛奶和白糖加半杯水煮沸,再放进安溪铁观音茶叶冲泡,每日饭后饮服。

正彩彩票手机平台药用疗效:有消肥健胃、化食除胀和提神明目的功效。

茶城茶叶质量成“重灾区”“西湖龙井”九成假_茶城茶叶



上海消保委近日发布2014年度茶叶比较试验通报,市面在售茶叶不符合率高达69.4%。散装销售茶叶的容器上大多不标注生产日期、感官品质等级等信息,全凭商家口述。以茶城的“西湖龙井”为例,90%以上不具备西湖产区的品质特征。
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