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西湖龙井

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西湖龙井

西湖龙井属于绿茶,西湖龙井是中国十大名茶之一。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,已有1000多年历史。
戚国伟,一个国家级“茶农”50余年对西湖龙井的坚持
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